نقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير شوربة الطماطم واليقطين الصحية:

المقادير :

• 500 غرام الطماطم
• 3 ملاعق زيت الزيتون
• 200 غرام البصل
• 100 غرام الكرفس
• 200 غرام اليقطين
• 50 غرام الثوم
• 500 ملل مرق الخضروات
• 100 ملل الكريما الثقيلة
• 10 جم الملح والفلفل
• 1 ملعقة معجون الطماطم
• 10 جم أوراق سيدنا موسى

طريقة التحضير :

1. تُقلب الطماطم واليقطين معًا، ثم يُخلطا مع زيت الزيتون. يُشوى الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة.
2. يُشوح البصل والثوم والكرفس ومعجون الطماطم وأوراق سيدنا موسى في قدر لمدة 12 دقيقة.
3. تُخلط جميع المكونات مع مرق الخضروات لمدة 15 دقيقة إلى أن يغلي الخليط.
4. يُهرس الخليط بواسطة الخلاط اليدوي.
5. تضاف الكريما الثقيلة وتُقلب مع الشوربة للتقديم.