طريقة تحضير موس الشوكولاتة البيضاء

المقادير :

• 10 صفار بيض
• 50 غرام من شاي اليانسون “النّافع” المركز
• 175 غرام من السكر
• 50 غرام من الماء
• 400 غرام من الشوكولاتة البيضاء
• 400 غرام من كريما الخفق

طريقة التحضير :

يُخفق صفار البيض حتى يصبح لزجا.

يُسخن السكر والماء حتى يصبح المزيج لزجا.

يُرش السكر على صفار البيض أثناء الخفق المتواصل حتى يصل إلى مرحلة التدلي من الملعقة كالشريط، ثم يُضاف شاي اليانسون أثناء هذه العملية.

تُذاب الشوكولاتة وتُقلب بحرص، ويُترك الخليط ليبرد.

تُخفق الكريما وتُضاف وتُقلب بحرص.

يوضع في كاسات التقديم حسب الرغبة.