طريقة تحضير كيك الكريب

المقادير :

• 125 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 325 ملل من الحليب
• 1 حبة من البيض
• رشة من الملح
• 10 غرام من السكر
• 25 غرام من الزبدة، مذابة
• الحشو:
• 2 كوب من كريما الخفق
• 0.25 كوب من السكر البودرة
• 4 حبات من الرمان

طريقة التحضير :

تُخلط جميع المكونات معًا.

يُترك العجين ليرتاح في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

يُغرف العجين في مقلاة ساخنة مضادة للالتصاق بواسطة مغرفة صغيرة.

تُلف المقلاة في جميع الاتجاهات لتوزيع العجين بالتساوي.

توضع المقلاة على نار مرتفعة الحرارة إلى أن يكتسب جانب واحد لونًا ذهبيًا فاتحًا.

يُقلب الكريب على الجانب الآخر ويُطهى لعدة ثواني.

وضع الكريب في طبق دافئ وتكررنفس الطريقة، ويوضع ورق خبز بين طبقات الكريب حتى لا تلتصق كل واحدة بالأخرى.

الحشو: تُخفق كريما الخفق إلى أن تصبح هشة، ثم يضاف السكر البودرة، كمية قليلة في كل مرة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة لإعداد كريمة شانتي.

توضع طبقة واحدة من الكريب في طبق تقديم.

تُفرد الكريما شانتي بالتساوي فوق الكريب، ثم تُرص شرائح الرمان فوقها.

تُضخ كريما الخفق فوق الحواف وتُزين بالرمان.