2 وصفات آيس كريم بالكاراميل و الشوكولاتة سهل و ولذيذ

بما أن الأطفال يعشقون المثلجات (الآيس كريم)، و هي تكون غالبا غالية الثمن و خصوصا ذات الجودة العالية، فلا بأس سيدتي أن تعمليها في البيت بين الفينة و الأخرى (و لكن بدون مبالغة) لإسعادهم. مجلة زهرة المغرب تقدم لك 2 وصفات لآيس كريم لذيذة و سهلة التحضير.

الوصفة الأولى: بدون بيض

 المقادير

1 كوب حليب بيريسيما

7 سبع معالق حليب نيدو

7 سبع معالق حليب مركز حلو

350  غ كريمة

صلصة الشوكولاتة

50  غ “نوازيت” محمر ومهرمش

صلصة الكراميل

طريقة التحضير

اخلطي جيدا بواسطة الخلاط مقادير الكريمة جيدا حتى تصبح كثيفة ونقسمها لقسمين.

ضعي على النصف الأول 3 ثلاث معالق كبيرة من الكراميل.

وضعي على النصف الثاني 3 ثلاث معالق كبيرة من الشوكولا والنوازيت.

و ضعيهم في المجمد من 4 إلى 8 ساعات حتى يصبح الآيس كريم جاهز و قدميه بالصحة و الراحة .

الوصفة الثانية

المكونات

1 كوب حليب

1 كوب قشدة طرية

2 ملاعق صغيرة فانيليا

7 صفار بيض

1.25 كوب سكر

30 قطعة شوكولاتة محشي بالكراميل، مقطعة قطع صغيرة

0.3 كوب صلصة كراميل

طريقة التحضير

امزجي الحليب مع القشدة و الفانيليا في قدر على نار متوسطة، قلّبيه حتى يغلي ثم ارفعيه من على النار و اتركيه جانبًا.

اخفقي صفار البيض في وعاء آخر لمدة 3 دقائق.

أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

أضيفي ثلث مزيج الحليب تدريجيًا إلى مزيج البيض ثم أضيفي كمية الحليب المتبقية مرة واحدة، ثم ارجعي المزيج في القدر مرة أخرى على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.

ارفعيه من على النار و ضعيه في وعاء ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يبرد. غلّفيه و اتركيه لمدة 4 ساعات. ضعيها في ماكينة صنع الآيس كريم و اتبعي التعليمات المكتوبة. بمجرد صنع الآيس كريم أضيفي قطع الشوكولاتة.

ضعي نصف كمية الآيس كريم في وعاء كبير، ثم ضعي صلصة الكراميل و أضيفي باقي كمية الآيس كريم. قلّبي الآيس كريم بشكل أفقي و ادخليه في الفريزر لمدة 5 ساعات و قدميه بالصحة و الراحة.