شوربة الشوفان بالخضار المغذية

1. سخني زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والكراث المفرومين للقدر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريا وشفافا.

3. أضيفي الثوم والفطر وقلبي لمدة 3 دقائق.

4. أضيفي الجزر وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح طريا قليلاً.

5. أضيفي 6 أكواب من الماء ثم أضيفي البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة ووق الغار و اتركي المزيج حتى يغلي.

6. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة ساعتين ويمكن إضافة الماء حسب الحاجة في حال نقصت الكمية.

7. بعد مرور الساعتين أضيفي الشوفان والسبانخ واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة مع التحريك.

8. تبلي الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.