طريقة تحضير أصابع البطاطس بالموتزاريلا

المقادير :

• 4 حبات بطاطس
• ملح و إبزار
• ملعقة صغيرة من الزبدة
• 2 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة معدنوس مفروم
• 2 ملاعق خبز محمص مطحون
• 2 بيضات مسلوقة
• 200 غ جبنة موزريلا

للقلي :

• 2 بيضات مخفوقة
• خبز محمص و مطحون
• زيت

طريقة التحضير :

نسلق البطاطس في ماء مغلى مدة 30 دقيقة تقريباتقشر البطاطس و في إناء نمعكها أو نطحنها بالطحانة اليدوية ، نضيف الملح ، الإبزار ،الزبدة ، الثوم المهروس ، المعدنوس ،الخبز المحمص ،البيض المحكوك في حكاكة ذات ثقوب كبيرة ثم نخلط جيدانقطع جبنة موزريلا مكعبات صغيرة ،نحضر قضبان من خليط البطاطس ، نجوف وسطها و نحشوها بمكعبات الموزريلانغمس قضبان البطاطس في البيض المخفوق ثم في الخبز المحمص و المطحون ، نقلي البطاطس في حمام زيت ساخن حتى تتحمر نضعها فوق ورق التنشيف . تقدم ساخنة .