كيك الخوخ واللوز

المقادير:

• 3 ثمرة خوخ مقطع ومقشر
• 4 بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب سكر
• 3 كوب دقيق
• 3/4 كوب زبده
• معلقة كبيرة خميرة حلوى
• كوب لوز مطحون
• 1/2 كوب لوز شرائح لوجه الكيكة

التحضير:

• يتم تقطيع الخوخ و يترك جانباً.
• يتم خفق البيض مع الفانيليا و السكر و الزبدة في الخلاط الكهربائي.
• من ثم يضاف الدقيق و اللوز المطحون و الخميرة و تقلب المقادير جيداً.
• ثم يضاف الخوخ المقشر والمقطع.
• تقلب الخليط جيداً.
• يوضع خليط كيكة الخوخ في قالب الكيكة المجهز و مدهون بقليل من الزيت.
• ويرش اللوز الشرائح على الوجه.
• يدخل الي فرن متوسط الحراره و تترك 20 دقيقة حتي النضج.